De rundertomahawk is een spectaculaire en smakelijke ribeye-steak, herkenbaar aan de lange rib die doet denken aan een tomahawk-axe. De prachtige marmering van vet zorgt voor sappigheid en een onweerstaanbare smaak. Het grillen van dit mooie stuk vlees creëert een heerlijk rokerig aroma en een perfecte textuur. De rundertomahawk is een echte blikvanger op elke menukaart en een waar genot voor liefhebbers van hoogwaardig rundvlees.
Over Iers rundvlees
In Ierland houden ongeveer 100.000 voornamelijk kleinschalige familiebedrijven zich bezig met de extensieve rundveehouderij. Vanwege het milde Ierse klimaat verblijven de runderen hier vrijwel permanent in groene weiden. De runderen worden gehouden in gemengde sociale groepen en vertonen vanwege de grote hoeveelheid ruimte natuurlijk gedrag. Het voedsel bestaat voor meer dan 85% uit gras en klaver. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van het vet en een mooie vleesmarmering. Het vlees heeft een enigszins zoete en intense rundvleessmaak.
