Gemaakt van gevogelte en varkenskop en afgekruid met appel, prei en verse kruiden. Deze Boudin Blanc (witte pens) is heel luchtig door zijn specifieke bereidingsmethode en geheel glutenvrij. Goed geschikt als aperitief.
Snijd de witte worst in sneden van 1 cm en bak deze krokant af. Als extra touch kan je er net voor het serveren nog wat zeste van limoen over strooien.
