Kaasbollen in het gras
Ideaal als accent op uw kaasplateau of als kaasamuse.
Benodigdheden
boerenkaas jong belegen
200grPanko
optioneel: ongezoete slagroom
1.5bos krulpeterselie
Bereiding
- Was de peterselie en dep droog
- Doe de panko samen met de peterselie (zonder steel) in de keukenmachine en draai goed door elkaar
- Strooi dit uit op een teflonmat en laat 1 à 1,5 uur drogen in een oven op 100°C
- Als het geheel goed droog is, in de keukenmachine met een beetje fleur de sel tot poeder draaien
- De kaas (met eventueel een beetje room) in de keukenmachine zacht draaien.
- Spuit deze massa in ronde siliconen vormen en paneer ze in het peterseliekruim.
- Laat ontdooien voor opdienen.