Middelpaars van kleur. Sappige pruimen en aroma's van donker fruit worden ondersteund door rode bessen, mokka en pure chocolade. Hints van bosgrond en hartige paddenstoelenaroma's geven diepte aan de verleidelijke neus. Vol met zachte, fluweelzachte tannines die lineair en lang aanhoudend zijn en de smaken van donker fruit ondersteunen, ondersteund door een levendige zuurgraad die lengte toevoegt aan de afdronk. Een prachtig voorbeeld van de veelzijdigheid van het druivenras, dat niet is beïnvloed door houtcontact of rijping in houten vaten.
Deze wijn is niet op hout gerijpt en dient daarom als witte wijn te worden behandeld. Hij kan 5 jaar na de oogst rijpen.
Geniet van deze wijn op zichzelf, bij een salade of zelfs bij vis. Of, voor de avonturiers, koel hem tot 14 °C en serveer hem bij een klassieke paella met zeevruchten.
In 2004 kocht het succesvolle Nederlandse koppel Marianne en Fons Aaldering 24 hectare wijngaard in Devon Valley, Stellenbosch. Dit was de geboorte van Aaldering Vineyards & Wines; prachtige premium wijnen uit Zuid Afrika. De familie Aaldering zet zich in om de beste wijnen van Zuid-Afrika te produceren. Onder het toeziend oog van een toegewijde staf, aangeworven uit lokale gemeenschappen, resulteert het delicate wijnbereidingsproces in de wijnmakerij met geavanceerde wijntechnologie in een reeks betoverende premium wijnen. Lees hier het hele verhaal van Aaldering Vineyards & Wines.