Rundernek is erg geschikt om als stoofvlees te gebruiken door het hogere vetgehalte in dit deel. De welbekende riblapjes worden gesneden uit dit deel, maar ook pulled beef en soepvlees worden ervan gemaakt. Omdat het vlees doorregen is, krijgt u bij lang stoven een heerlijk mals resultaat.
Over Regiorund
Weten waar het stuk vlees op het bord vandaan komt wordt steeds belangrijker. Daarom heeft onze slagerij Van der Zee veehouders uit alle windstreken van Nederland verzameld voor het Regiorund-concept. Samen met hen wordt het hele proces beheerst, van stal tot en met de winkel. Op deze manier biedt het Regiorund eerlijk rundvlees, dat ook door een veehouder uit uw regio geproduceerd wordt.
