Deze runder tomahawk steak is afkomstig van met graan gevoerde Black Angus runderen uit Australië. De rundertomahawk is een spectaculaire en smakelijke ribeye-steak, herkenbaar aan de lange rib die doet denken aan een tomahawk-axe. De prachtige marmering van vet zorgt voor sappigheid en een onweerstaanbare smaak. Het grillen van dit mooie stuk vlees creëert een heerlijk rokerig aroma en een perfecte textuur. De rundertomahawk is een echte blikvanger op elke menukaart en een waar genot voor liefhebbers van hoogwaardig rundvlees.
Over Australisch Grainfed Beef
De runderen grazen 26 maanden op uitgestrekte vlaktes, waarna ze minimaal 120 dagen worden ondergebracht in een feedlot. De koeien hebben een nauwkeurig samengesteld dieet met voornamelijk graan, aangevuld met gras en maïs. Dit voedingspatroon zorgt voor de 'vermarmering' van het vlees. Deze vermarmering van vlees draagt bij aan de prachtige structuur, smaak en malsheid. Het is te herkennen aan de mooie fijne vetlijntjes die door het vlees lopen, een perfecte sappigheid en fijne textuur.
