Sylvaner is één van de meest iconische druivensoorten van de Elzas. Opmerkelijk licht en verfrissend, met subtiele fruitsmaken en bloemige aroma's. Deze Sylvaner is afkomstig van oude wijnstokken in rijke, diepe bodems, wat resulteert in een prachtig complexe wijn die de frisheid en doordrinkbaarheid van de druivensoort behoudt.
Levendig en elegant, de frisheid gaat perfect samen met de aroma's van steenfruit (perzik, mirabelpruim).
Past goed bij voorgerechten, gemengde salades, taarten of quiches, zuurkool, raclette of zelfs zeevruchten en schaaldieren.
De Chausseurs de Lune, oftwel "Maanjagers", zijn de wijnboeren van Bennwihr, de historische geboorteplaats van Bestheim. Na de verwoestingen van de Tweede Wereldoorlog toonden deze mannen en vrouwen opmerkelijke moed en solidariteit door samen hun dorp te herbouwen en een wijncoöperatie op te richten. Hun ambitie? Naar de maan reiken, streven naar uitmuntendheid en authentieke Elzaswijnen en crémants produceren die doordrenkt zijn van hun geschiedenis.
Vandaag de dag leeft de geest van de Chasseurs de Lune voort in Bestheim. De 300 coöperatieve families delen waarden als vastberadenheid, solidariteit en originaliteit. Elke fles weerspiegelt deze constante zoektocht naar uitmuntendheid en de wens om oprechte wijnen te bieden, trouw aan hun terroir en tegelijkertijd innoverend voor de toekomst.
