Villadoria Barolo Paradiso is een indrukwekkende en robuuste Barolo uit Serralunga d'Alba, een regio bekend om zijn krachtige en lang houdbare wijnen. De Barolo Paradiso heeft een intense robijnrode kleur met granaatrode accenten en biedt een complex bouquet van rozen, viooltjes, kersen op alcohol, drop, goudron en truffel. In de mond ervaart u een krachtige en volle structuur met nobele tannines, een harmonieuze lange afdronk en een minerale toets die het terroir perfect weerspiegelt. Deze wijn is vijf jaar na de oogst op dronk en heeft een bewaarpotentieel van minstens 25 jaar. De Barolo Paradiso is een uitstekende keuze bij smaakvolle vleesgerechten, gerijpte kazen of truffelgerechten. Serveer bij een temperatuur van 20°C en open de fles een uur voor het serveren voor de optimale smaakbeleving.
Villadoria is een familiebedrijf dat volledig in handen is van de familie Lanzavecchia, die de Paradiso-wijngaard bezit en onderhoudt als onderdeel van de Sorì Cappallotto-regio. De wijngaard heeft een rijke geschiedenis en is onderdeel van een traditie die al generaties lang voortleeft. De druivenstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15 jaar en worden geteeld volgens het Guyot-systeem, met een hoge plantdichtheid van 4500 wijnstokken per hectare. Met een opbrengst van ongeveer 45 hectoliter per hectare streven ze naar de hoogste kwaliteit en karakteristieke smaakexpressie van de druiven. Villadoria Barolo Paradiso wordt met de hand geoogst en ondergaat een zorgvuldige vinificatie, met een lange rijping van minimaal 20 maanden in Sloveense eikenhouten vaten. Deze traditionele werkwijze verzacht de tannines en versterkt de krachtige structuur van de wijn, die vervolgens verder rijpt in tanks voor een totale rijpingsduur van 38 maanden. Het resultaat is een Barolo van grote klasse en elegantie, met respect voor traditie en terroir.
Wijn maken is een beroep, een kunst, een erfenis. Verschillende generaties worden verenigd door hun liefde voor dit land en voor Barolo. Het is de derde generatie van de familie Lanzavecchia, Daniele, die tegenwoordig Villadoria runt, met de hulp van zijn dochter Paola. Villadoria is een vooruitstrevend bedrijf dat in zijn meer dan 50-jarige geschiedenis altijd de uitdaging is aangegaan. Het is een smeltkroes van ideeën en projecten, ondersteund door de familie Lanzavecchia en een groep toegewijde mensen die er hard aan hebben gewerkt.
