Gevulde mozzarella
Deze bites zijn eenvoudig klaar te zetten en doen het goed als bittergarnituur, amuse of onderdeel van een voorgerecht.
Benodigdheden
Rucola
pijnboompitjes
gemarineerde tomaat
bol mozzarella
Bereiding
- Een bol mozzarella in vier gelijke stukken snijden. Breng water aan de kook en leg daar een stukje kaas in.
- Wanneer de kaas warm is, is deze vormbaar, maak er in de handpalm een dun plakje van.
- Vul het plakje met verse rucola, gemarineerde tomaat en pijnboompitjes.
- Vouw het plakje vervolgens dicht en breng deze weer in ronde vorm.