Loaded fries met hertenragu
Loaded fries met hertenragu, zoete aardappelcrème, zure room en BBQ-saus. Circa kostprijs: € 3,97 p.p.
Benodigdheden
70grZoete aardappelcrème
7grZure room 24%
200grRustic fries Home-style
7grSouth Carolina Golden Style BBQ-saus
10grGebakken uitjes
110grHertenragu sous-vide gegaard
Bereiding
- Verwarm de hertenragu in een pan.
- Frituur de friet circa 4 minuten op 180 °C.
- Verwarm de zoete aardappelcrème en doe deze in een spuitzak of spuitfles.
- Doe ook de zure room en BBQ-saus in afzonderlijke spuitflessen.
- Verdeel de friet over het bord en schep de warme hertenragu erover.
- Maak af met de zoete aardappelcrème, zure room en BBQ-saus.
- Garneer met de gebakken uitjes.
