Soufflé van witte chocolade

Name: Soufflé van witte chocolade
Ingredients: 125 gr suiker; 120 gr Eidooiers; 220 gr Witte chocolade; 500 gr melk; 3 Eiwitten; 60 gr Bloem; 30 gr Automatensuiker

Het recept is voor 3 soufflés.

Benodigdheden

125grsuiker

120grEidooiers

220grWitte chocolade

500grmelk

3Eiwitten

60grBloem

30grAutomatensuiker

Bereiding

Laat de witte chocolade smelten. Giet hierop 200 gram warme melk en roer dit goed door.
Meng het restant melk met de eidooiers, suiker en bloem, roer dit door het chocolademengsel en breng aan de kook, daarna passeren.
Sla de eiwitten met de automatensuiker wit, spatel er vervolgens 2 ½ lepel van bovenstaande massa doorheen en stort in een beboterde en met suiker bestrooide cocotte.
Bak af op 190°C voor ongeveer 7 minuten.

Uitgelichte producten in dit recept

Meer uitgelichte producten