Gezocht op

Categorieën

Filter op

Termen

najaar (178)
wild (81)

5516 recepten gevonden

Sorteer op

Ceviche van baars met VetZuur tijgermelk

Frisse ceviche van baars met VetZuur-tijgermelk, avocado, komkommer, rode peper en limoen, afgewerkt met koriander en olijfolie.

Noir Intense Brownie Cookie

Intense browniekoekje met walnoten en chocoladechunks, gevuld met romige browniecheesecake en een krachtige pure chocoladesmaak.

Noir Intense Cacao Choux

Chocolade-choux met cacao-craquelin, gevuld met koffiemousseline, koffiekaramel en chocoladecrèmeux voor een intense koffie-cacaosmaak.

Noir Intense Cacao Croissant Cross

Gelamineerde cacao-croissant met kersen-vanillejam en romige sinaasappel-chocoladecrèmeux, afgewerkt met cacaoglazuur en cacao nibs.

Noir Intense Chocolate Flan Parisien

Chocoladeflan Parisien met romige chocoladecustard, frisse kalamansi-karamel en een krokante cacaocrumble.

Pain au Levain

Een klein zuurdesem tafelbrood met de frisse zuren en smaakdiepte van desem, maar zonder dagelijks desemonderhoud.

Blackery Couronne

Een diepdonker, zacht brood met een luchtige structuur en sesam als finishing touch. Gebakken als ‘couronne’.

Montanara Style Pizza

Napolitaans streetfood in een verfijnde uitvoering. Het deeg wordt gefrituurd voor een luchtige, krokante structuur.

Banneton Porcini Bread

Een karaktervol brood met porcini, Taggiasche olijven, gerookte amandelen en majoraan.

Scandinavische Yoghurt Pinsa

Luchtig brood met yoghurt, lange rijping en een frisse, lichtzure smaak. Geïnspireerd op de Scandinavische broodtrend en afgewerkt met vadouvanolie.

Brioche Couronne

Een luchtige, rijke brioche om aan tafel te delen. Verrijkt deeg, gebakken als ‘couronne’ voor een verfijnd broodmoment.

New York Style Pumpernickel bread

Dit New York deli-style pumpernickel brood dankt zijn kenmerkende smaak aan rogge, melasse en karwijzaad. Blackery Forte zorgt voor de donkere kleur.

Girolle met hertenragu & paddenstoelen

Girolle met hertenragu, woudpaddenstoelen, wildjus en oude kaas. Circa kostprijs: € 5,49 p.p.

Tartelette met hertenrendang

Krokante tartelette met hertenrendang, zoete aardappelcrème, bospeen en atjar. Circa kostprijs: € 5,41 p.p.

Aardappelwafel met gekonfijte eend & vijg

Aardappelwafel met gekonfijte eend, vijgenkonfijt, appelstroopuitjes en waterkers. Circa kostprijs: € 3,64 p.p.

Hertenstoof in pasteibakje

Krokant pasteibakje met hertenstoof, pastinaakcrème, frisse zuurkool en chili-olie. Circa kostprijs: € 4,10 p.p.

Flatbread met wildzwijn & pompoen

Flatbread met wildzwijn, vadouvanpompoen, za’ataryoghurt en frisse zuurkool. Circa kostprijs: € 5,72 p.p.

Loaded fries met hertenragu

Loaded fries met hertenragu, zoete aardappelcrème, zure room en BBQ-saus. Circa kostprijs: € 3,97 p.p.

Hertenrendang taco

Taco met malse hertenrendang, zure room, ingelegde rode ui, koriander en limoen. Circa kostprijs: € 2,95 p.p.

Wildzwijnstoof met appel & zoete aardappel

Wildzwijnstoof met zoete aardappel, bospeen en een jus van appel en Pommeau de Normandie. Circa kostprijs: € 7,28 p.p.

Hazenpeper met rode kool & truffelgnocchi

Hazenpeper met rode kool, appel en krokante gnocchi met champignon en truffel. Circa kostprijs: € 5,51 p.p.

Reepeper met knolselderij & bospeen

Reepeper met knolselderijcrème, baharatbospeen en wildpie met hertenstoof. Circa kostprijs: € 8,98 p.p.

Maïskip met pompoen & salie

Maïskip met flespompoen, honing-pompoenpitten, Italiaanse gratin en saliejus. Circa kostprijs: € 7,20 p.p.

Hertsukade met artisjok & paddenstoel

Hertensukade met artisjokcrème, woudpaddenstoelen, olijven en wildjus. Circa kostprijs: € 4,84 p.p.

Poussin curry-sinaasappel

Poussin met witlof, sinaasappel, curry-hollandaise en pastinaak-aardpeergratin. Circa kostprijs: € 9,91 p.p.

Wildzwijnsnek met pompoen

Wildzwijnsnek met geroosterde pompoen, pastinaakcrème en mosterdsaus. Circa kostprijs: € 6,74 p.p.

Eendenfilet met biet & veenbes

Eendenfilet met Chioggia biet, bloemkoolcrème en kalfsjus met veenbessen. Circa kostprijs: € 4,97 p.p.

Reehamer 'Nordic Style'

Malse reehamer met knolselderijcrème, gele biet, wildjus en hazelnoot. Circa kostprijs: € 7,51 p.p.

Espresso-martinicheesecake met koffieroomijs

Espresso-martinicheesecake met koffieroomijs, koffiecustard, pinda en popcorn. Circa kostprijs: € 2,96 p.p.

Stroopwafelcheesecake met toffeecustard

Stroopwafelcheesecake met toffeecustard, stroopwafelroomijs en speculooscrumble. Circa kostprijs: € 2,65 p.p.

Limoncello-tiramisu met citroenricotta & sorbet

Limoncello-tiramisu met romige citroenricotta, limoncellosorbet en krokante citroenwafel. Circa kostprijs: € 2,38 p.p.

Bosvruchtenlongueur met yoghurtroomijs

Bosvruchtenlongueur met yoghurtroomijs, vanillecustard, bosvruchten en boterwafel. Circa kostprijs: € 2,20 p.p.

Citroen-meringuelongueur met citroensorbet

Citroen-meringuelongueur met citroensorbet, vanillemeringue en frisse citroensaus. Circa kostprijs: € 2,51 p.p.

Peer-karamellongueur met perensorbet & zeezout

Peer-karamellongueur met perensorbet, stoofpeer en gezouten karamel. Circa kostprijs: € 2,75 p.p.

Tiramisu-longueur met amaretto & witte chocolade

Tiramisu-longueur met witte-chocolade-ijs, amaretti en romige amarettosaus. Circa kostprijs: € 2,18 p.p.

Frambozenlongueur met vanillecustard & sorbet

Frambozenlongueur met vanillecustard, frambozensorbet, suikerspin en frambozenpoeder. Circa kostprijs: € 2,91 p.p.

Merrys Espresso Peanut Butter cocktail

Romige espressococktail met peanut butter Irish cream en hazelnootlikeur, afgewerkt met luchtige room en cacaopoeder.

The Improper G&T

Frisse gin-tonic met Brockmans Gin en suikerarme limonade, afgewerkt met bosbessen en citroenschil.

Johnnie Walker Whisky Sour

Whisky Sour met Johnnie Walker Black Label, frisse citroen en een romige schuimlaag, met tonen van vanille, fruit en subtiele rokerigheid.

Mezcal Pickle Martini

Rokerige Mezcal Martini met droge vermout en friszuur augurkennat, afgewerkt met cornichon of een schijfje augurk.

Procureur van everzwijn en cantharellen

Sous-vide gegaarde everzwijnprocureur met cantharellen, truffel, kool en geroosterde groenten.

Rouleau van hertenwangen

Hertenwangrouleau met pancetta en cranberry, geserveerd met pastinaakcrème en wintergroenten.

Blackery-grissini

Krokante Blackery-grissini met een luchtige structuur en subtiele botersmaak, gebakken tot goudbruine broodstengels.

Blackery hamburgerbroodjes

Luchtige Blackery-hamburgerbroodjes met een zachte structuur, rijke botersmaak en krokante zwarte sesamzaadjes.

Blackery Filone-brood

Luchtig Blackery-filonebrood met zuurdesem, sinaasappel en chocoladestukjes, gebakken tot een krokante korst.

Blackery zanddeeg

Krokant en luchtig Blackery-bladerdeeg met een rijke botersmaak en fijn gelaagde structuur.

Plantaardige steak van Lion’s mane

Plantaardige steak van Lion’s mane paddenstoel met een stevige structuur en volle smaak, gemarineerd en goudbruin gebakken.

Blackery croissant

Luchtige Blackery-croissant met een krokante, gelaagde structuur en rijke botersmaak, verfijnd met een vleugje vanille.

Geen resultaten gevonden

We konden helaas niets vinden dat overeenkomt met je zoekopdracht.

Probeer het opnieuw met een andere zoekterm, controleer de spelling of gebruik onze categorieën om verder te bladeren.

Handige tips:

• Gebruik een kortere zoekterm (bijv. ‘zalm’ in plaats van ‘gerookte Noorse zalm’)
• Filter op productcategorie
• Controleer of de spelling klopt
• Of neem contact op met je accountmanager voor hulp

Terug naar de homepage

Najaar

Een rustiek najaar met HANOS Internationale Horeca Groothandel: wild, gevogelte, paddenstoelen, recepten en inspiratie.

Sous-vide

Sous-vide garen bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: werkwijze, voordelen, geschikte producten en tips voor de professionele keuken.

Pekelen nat

Nat pekelen bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: werkwijze, zoutconcentraties en pekeltijden voor malser, sappiger vlees en vis.

Pekelen droog

Droog pekelen bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: werkwijze, zoutpercentages en geschikte producten van gravad lax tot pastrami.

Pekelen

Pekelen bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: droog en nat pekelen voor meer smaak, betere structuur en langere houdbaarheid.

Functionele ingrediënten

Functionele ingrediënten bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: geleer- en verdikkingsmiddelen, emulgatoren, enzymen en meer.

Dry-aging vlees

Dry aging vlees bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: richtlijnen, geschikte vleesdelen en tips van Restaurant Narline.

Dry-aging Vis

Dry aging vis bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: richtlijnen, geschikte vissoorten en tips van Restaurant Basiliek.

Dry-aging groente

Dry aging groente bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: richtlijnen, tips en het verhaal van Bistro Flores over koji en fermentatie.

Dry-aging

Dry aging bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: zo laat je vlees, vis en groenten gecontroleerd rijpen voor meer smaak en umami.

Dranken van de maand

Iedere maand vindt u hier geselecteerde dranken van de maand - extra scherp geprijsd. Bekijk hier de lopende actie.

Zomertrends

Zomertrends bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: zeven (lunch)broden voor op de kaart, van schiacciata en bagels tot laugenecke.

Zomertips

Zomertips van HANOS Internationale Horeca Groothandel: mocktails, soju, Tajín, creatieve presentatie en handige tools voor op de kaart.

Zomer

De zomer bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: zomerrecepten, BBQ en buiten koken, wijnen, zomertips en evenementen in de vestigingen.

Zilt

Zilte groenten en zeewier bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: zeekraal, lamsoor, oesterblad en verse zeewieren uit de Oosterschelde.

Regiorund

Regiorund bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: eerlijk Nederlands rundvlees van boeren uit uw regio, met een korte keten van stal tot vestiging.

Klant worden

Word klant bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: vers, food en non-food onder één dak, specialistische kennis, persoonlijke service en inspiratie.

Yakiniku

Yakiniku bij HANOS Internationale Horeca Groothandel: Japans grillen op de shichirin met binchotan houtskool, met tips van Thomas van de Weyer.

Openingstijden

Onze groothandels staan de hele decembermaand in het teken van de feestdagen en onze openingstijden zijn hier ook op aangepast.

Algemene voorwaarden

Lees hier de algemene verkoop- en leveringsvoorwaarden van HANOS.

Klantenservice

Klantenservice van HANOS Internationale Horeca Groothandel: snel contact, veelgestelde vragen en handige service-info voor horecaprofessionals.

De geschiedenis van HANOS!

Ontdek de geschiedenis van HANOS Internationale Horeca Groothandel: meer dan 50 jaar culinaire groei, van de eerste vestiging in 1975 tot nu.

Bouwhuis grootverbruik

Via partner Bouwhuis biedt HANOS Internationale Horeca Groothandel u een groot aantal (speciaal)bieren. Lees meer over deze samenwerking.

Daily Fresh Food

Sous-vide bereide producten van topkwaliteit van Daily Fresh Food, partner van HANOS Internationale Horeca Groothandel. Lees meer over de mogelijkheden.

Gezocht op: ""