Kombu biologisch iers zeewier

Merk
Algaran
Verpakking
Zak 40 gram
Artikelnummer
25105250
Op dit moment niet leverbaar in uw HANOS vestiging. Neem contact op met onze service desk voor meer informatie.

Productomschrijving

Kombu wordt ook wel kelp of vingerwier genoemd. Deze gedroogde, biologische variant van Ierse herkomst is perfect tot dashi (Japanse bouillon) te verwerken.

Over dashi

Dashi is een heldere bouillon en staat aan de basis van vele gerechten uit de Japanse keuken. De bouillon wordt getrokken van kombu (gedroogd zeewier) en bonitovlokken (gedroogde tonijn), waarbij eventueel smaakmakers als sardines en shiitakepaddenstoelen worden toegevoegd. Ook suiker, sake, sojasaus, sojapasta en fijn gesneden groenten kunnen worden gebruikt om de dashi extra smaak mee te geven.

Specificaties

Keurmerken Biologisch / EKO

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimale bewaartemperatuur 17 ºC
Maximale bewaartemperatuur 23 ºC
Bereidingsadvies Afspoelen met water voor het koken.

Ingredienten en voedingswaarden info

Ierse Kombu* (vingerwier/Laminaria digitata). * van biologische oorsprong

Per 100 gram

Energie (kJ) 510
Energie (Kcal) 122
Eiwitten (gram) 14,23
Koolhydraten (gram) 3,12
Vet (gram) 2
- waarvan verzadigd (gram) 0,9
Vezels (gram) 29,5
Zout (gram) 4,6

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Kan sporen bevatten van
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Kan sporen bevatten van
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten